Son Güncelleme: 21 Kasım 2016 10:21 Bayat Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 9. sınıf öğrencilerinin katılımı ile mantarların gelişim sürecini inceleyebilmek amacıyla kavak ağacı kütüğüne istiridye mantarı aşılama uygulaması gerçekleştirildi.
Bayat MTAL Biyoloji Öğretmeni Ahmet Karataş, kültür mantarları içerisinde önemli yere sahip bir tür olan istiridye mantarı (Pleurotus ostreatus); kavak mantarı, kayın mantarı, yaprak mantarı gibi isimlerle ülkemizde adlandırılmış sevilen ve tercih edilen bir mantar türü olduğunu belirterek, kütükte ve torbada üretimi yapılabilen istiridye mantarının, doğal formunda ve steril uygulamayı daha kolay gerçekleştirilmesi nedeniyle kavak ağacı kütüğünde aşılamayı tercih ettiklerini belirtti.
Bayat ve köylerinde mantarın sevilen bir gıda maddesi olarak toplanıp tüketildiğini; fakat doğadan bilinçsizce toplanan mantar türlerinin böbrek ve karaciğer yetmezliklerine, zehirlenmelere ve hatta ölümlere yol açabileceği uyarısında bulunan Karataş, mantar kültürünün de steril ortamlarda ehil kişilerce yapılması gerektiği konusunda öğrencilere bilgilendirmelerde bulundu. Karataş, kütüklerden ilk mantar çıkışının, 9. sınıf biyoloji dersinde mantarlar konusunu işleyecekleri bahar aylarında gerçekleşmesini umduğunu belirtti.