Son Güncelleme: 13 Mayıs 2016 17:03 Çorum’da uzun yıllardır lokanta sektöründe faaliyet gösteren İkinci Bahar’ın sahibi İsmet Çıtak, Çorum’a yeni bir lezzet daha kazandırdı. İşletme Çorum’da ilk kez odun ateşinde pişirilen “közde döner” üretmeye başladı…

Çorum’da döner denilince ilk akla gelen yer neresi oluyor? Bu sorunun cevabı sanki artık közde döner olacak gibi geliyor. Evet yanlış duymadınız odun ateşi ve et döner birleştiğinde ortaya nefis bir lezzet çıkıyor. Çorum’da yıllardır lokantacılık sektöründe hizmet verdiğini, hiçbir zaman asla kaliteden ve hijyenden vazgeçmediğini vurgulayan İsmet Çıtak, Çorumlu vatandaşların damak tadına hizmet etmekten son derece mutlu olduğunu ifade etti.

ODUN ATEŞİNDE PİŞİRİLEN DÖNER BÜYÜK İLGİ ÇEKTİ

Çorum’a odun ateşinde yapılan et döneri de kazandırdıkları için mutlu olduğunu ifade eden Çıtak, döner hakkında da bilgiler verdi. Odun ateşinde hazırlanan et dönerin özel bir döner olduğunu ifade eden Çıtak, bir hafta boyunca dinlendirdiğimiz dana etini, kuzu eti ile beraber karıştırıp yapıyoruz. Kullandığımız ette en önemli özelliklerden biride etlerin dana ve kuzunun en değerli bölgesinden alınarak yapılması ve etlerde sinir olmamasıdır. Bütün bunların yanı sıra birde etimiz odun ateşiyle birleşince ortaya çok güzel bir lezzet çıkıyor. Bu lezzeti tadan bütün müşterilerimiz işletmemizden memnun ayrılıyor. Ben buradan bütün Çorum halkını bu lezzeti tatmaya davet ediyorum dedi.

KÖZDE YAPILAN DÖNERE ÇORUMLULAR TAM NOT VERDİ

Ustaların İstanbul’dan geldiğini belirten İsmet Çıtak, “Közde yapılan dönerin lezzeti yemekle anlaşılır ve köz ateşinde yapılan dönere halk yoğun ilgi gösteriyor. Tadı ve lezzetiyle Çorum halkı tarafından rağbet gören közde dönere gün geçtikçe rağbet artıyor. Közde pişen dönerimiz Çorumlu vatandaşlar tarafından seviliyor” diye konuştu.

KASAPLAR ODASI BAŞKANI RECEP GÜR’DE İLK KEZ TATTI

Kasaplar Odası Başkanı Recep Gür ise “Çorum’a böylesine güzel bir lezzeti kazandırdığı için İsmet Çıtak’a teşekkür ediyorum. Közde döneri hep birlikte tatma imkanı bulduk. Kesinlikle çok kaliteli ve lezzetli bir tat olmuş. Lavaşı bile çok farklı bir damak tadı olmuş. Gerek eti ile gerekse sunumu ile 10 numara bir lezzet olmuş. Ben Çorum halkının bu lezzete hayran kalacağını ve İsm Et Döner’in şehrimizde kısa sürede marka olacağına inanıyorum” şeklinde konuştu.