Kargı’da kışın habercisi tarhana başta olmak üzere tüm kış yiyecekleri için hummalı bir hazırlık yapılıyor. Sonbaharın gelmesiyle birlikte, Kargı ilçesindeki evlerde tarhana, salça gibi tüm kış yiyeceklerinin yapım hazırlıkları devam ediyor. Kışın en sevilen çorbalarından olan tarhananın hazırlıklarına ilçe merkez ve köylerdeki birçok evde yapımı sürüyor. Tarhana, salça vb. kış yiyeceklerinin hazırlığını yapan Kargılı kadınlar, kışın soğuk günlerinde pişirilecek enfes tarhananın tadına doyum olmayacağını ifade eden vatandaşlar, Tarhananın sadece Kargı’da değil yurdun bir çok yöresinde değişik tat ve lezzetlerde yapılarak kış sofralarının vazgeçilmez çorbaları arasında yer aldığını söylüyorlar. Hazırladıkları tarhanaları bütün kış tükettikleri gibi, şehirlerde tarhana yapamayan sevdiklerine de gönderdiklerini söyleyen kadınlar, sadece tarhana değil salça gibi bir çok kışlık yiyecekleri hazırladıklarını belirttiler.