1995 Yozgat doğumlu olan Emine Karataş, 2019 yılında Çorum’un Laçin İlçesinde Kaymakam Vekilliğine görevlendirildi. Daha sonra kurs eğitimi için Çorum’dan ayrılan Karataş, Nevşehir’in Acıgöl İlçesine Kaymakam olarak atandı. Çorum Belediyesi Özel Kalem Müdürlüğü personellerinden Mesut Yıldız ile hayatını birleştiren Acıgöl Kaymakamı Emine Karataş’ın nikahlarını Çorum Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın kıydı. Anitta Otel’de gerçekleştirilen düğüne AK Parti İl Başkanı Av. Yusuf Ahlatcı ve Çorum Belediyesi eski Başkanı Muzaffer Külcü ile birlikte çok sayıda davetli katıldı.