Son Güncelleme: 7 Nisan 2014 11:01

Çorum’da faaliyet gösteren fast-food ve köfteci esnafının sorunları masaya yatırıldı.
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Ethem Aykut Yenice ile Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkan Vekili ve İstanbul Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Sait Karabağlı, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Denetleme Kurulu Başkanı ve Tekirdağ Lokantacılar Odası Başkanı Lütfi Çebi ile Çorum Aşçı ve Lokantacılar Odası Başkanı İsmet Çıtak’ın yer aldığı toplantıya çok sayıda fast-food ve köfteci esnafı da katıldı.
Toplantıda konuşan Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Ethem Aykut Yenice, haksız rekabetin esnafa yüksek oranda zararının dokunduğunu belirterek, bunun böyle olmaması gerektiğini, sık sık bir araya gelerek bu konuların esnafın kendi arasında çözülebileceği bir konu olduğunu kaydetti. Rekabet sorununun sadece Çorum’un sorunu olmadığını tüm Türkiye’de aynı sorunların her gittikleri ilde tartışıldığını belirten Yenice, “Rekabetle ilgili odanızla ele le verirseniz daha olumlu ve daha düzgün bir yol izlersiniz” dedi.
Çorum Aşçı ve Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı İsmet Çıtak da, toplantıya katılanlara teşekkür ederek, üyelerine şöyle seslendi: “Arkadaşlar bizler aşevi ya da hayır kurumu değiliz. Cebinizdeki mevcut paranızla daha sonrada üzerine borçlanarak açtığınız işyerlerinde sabahın erken saatlerinden gecenin geç saatlerine kadar beklemenizin karşılığı bu fiyatlar olmamalı. Neden bedava çalışıyoruz. Amaç burada para kazanmak, geçimimizi sağlamak değil midir? Ucuz satmak her şeyin çözümümü dür? Aldatan da olmayalım aldanan da olmayalım. Yaptığımız işin hakkını verelim hakkımızı alalım.”
Bu toplantıların sık yapılmasını isteyen Çıtak, “Satılan tavuk döner, et döner köfte gibi yiyecekler bundan sonra bir fikir birliğine varılarak belirli gramajlarda verilmeli. Bu gramajlara mutlaka uyulması için esnaflarımızla beraber görüş birliği içerisinde olup bu konuları çözüme kavuşturmalıyız. Camlardaki ekmek arası 1,5 TL, 2 TL yerine örneğin 50 gr. tavuk döner 4 TL, 100 gr. tavuk dönerin fiyatı bu kadar, et dönerin fiyatı bu kadar, köftemizin fiyatı bu kadar diye yazmalıyız. Bu fiyatları belirlerken de ortak akılla hareket etmeliyiz” diye konuştu.
Bu toplantıları diğer meslek grupları pideci, tatlıcı, pastacı ve lokantacılarla bir araya gelerek yapmayı düşündüklerini dile getiren İsmet Çıtak, “Çok önemli sorunlarımızın olduğunu biliyoruz. Bizde bu konuda meslektaşlarımıza ve odamızın üyelerine bilgi birikimlerinizi ve bu konudaki tecrübelerimizi aktarmak ve sorunları çözmek konusunda gayretli olacağımızı buradan söylüyoruz. Tüm üyelerimizin toplantılara gerekli önemi ve hassasiyeti göstermelerini ve bu sorunların hepimizin ortak sorunları olduğunu bilmemiz gerekir.
Hijyen sağlık belgeleri konusunda da tüm üyelerimizi tekrar bilgilendireceğiz. Geçmiş yönetim zamanında verilen belgenin bizim almakla yükümlü olduğumuz belgeyle ilgisi olmadığı anlaşılmıştır. Cezalı duruma düşmememiz için Halk Eğitim Merkezlerine müracaat ederek personellerimize bu belgeyi alma zorunluluğu getirilmiştir. Bu konudaki çalışmalarımız daha sonra mesaj ve telefon yoluyla üyelerimize bildirilecektir” ifadelerine yer verdi.