Son Güncelleme: 10 Nisan 2014 17:22 Osmancık Kültür Turizm Derneği Başkanı Sakin Karakaş yaptığı basın açıklamasında Türk Hava yolları tarafından her ay düzenli olarak yayınlanan “SKYLIFE” dergisinin Nisan 2014 sayısında “Akdeniz Bitkisi Kebere (Gebere-Kapari)” başlıklı yazıda Kaparinin anavatanının Osmancık olduğunun bir kez daha teyit edildiğini açıkladı. Karakaş sözlerine devamla şöyle dedi. “Anadolu mutfağında önemini yitiren ancak Avrupa ve batı mutfaklarında önemli bir meze ve çeşni olarak sunulan Kebere(Kapari) bitkisinin öneminin anlatıldığı yazıda geberenin yararları, yemekler içinde kullanım şekilleri, meze olarak kullanılışı ve gebere ile yapılan yemek türlerine yer verildi.

Yazı içeriğinde yer alan en önemli bir ayrıntı ise Gebere(Kapari)nin Anadolu da 12.yy dan beri kullanıldığı, hatta Osmanlı saray mutfak defterlerinde “kapari çiçeği ve salamurasının Çorumun Osmancık ilçesinde temin edildiği anlatılıyor. Son yıllarda Ak Parti Çorum milletvekili ve TBMM plan ve bütçe. Komisyon üyesi Dr.Cahit Bağcı’nın girişimleri ile bölgemizde Kapari yetiştiriciliği için düğmeye basılmış ve dönemin Dodurga belediye başkanı Bekir Kılıç’ın kapari projesi için girişimlerde bulunulmuştu. Bölgemizde özellikle Dodurga-Osmancık ekseninde Kapari yetiştiriciliği konusunda çalışmalar yapılmış ve Dodurga’da 100 dönüm üzerinde bir arazide organik kapari üretmek üzere özel sektör tarafından yatırım yapılması sağlandı. Ankara’da düzenlenen “Çorum Tanıtım Günleri”nde ziyaretçilerle buluşması sağlanan kaparinin “SKYLIFE” dergisinde çıkan bu haber neticesinde Osmancık kültür turizm derneği olarak iç ve dış piyasada önemi giderek artan ve ihracat yapma potansiyeli son derece yüksek kaparinin Anadodolu’da vatanı olarak bilinen Dodurga ve Osmancık ilçelerimizde sosyal yardımlaşma ve dayanışma vakfı (FON), kaymakamlıklar ve tarım ilçe Kırsal kalkınma ajansı aracılığı ile üreticilere destek verilmesi çağrısında bulunuyorum. Hitit Üniversitesinin “Çorumda Kapari yetiştiriciliği ve Ticari avantajları” hususunda bir fizibilite çalışması yapmasının kaçınılmazdır. Benzer çalışmaların ziraat odaları ile birlikte ticaret ve sanayi odası tarafından da yapılabilir.” Bu açıdan yerelden gelen projeleri destekleyen ve bölge sorunları konusunda geleceği okuyabilen bir yapıya sahip olan Çorum milletvekili Dr. Cahit Bağcı’ya teşekkür ettiğini belirten Karakaş, Çorum Kızılırmak havzasında kapari bitkisine yönelik projeler üretilmesi gerekir. Kaparinin Çorum için önemli bir Tarımsal ihracat kalemi olmaması için hiç bir neden yok dedi.